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2008.11.18

ラーメンづくり

今夜のリンカーンで芸人ラーメン王決定戦をやってますが、
じつは昨日、友人の後藤隊長(仮名)とラーメン作りをしました。

タレが濃いめで、少し塩辛かったけど美味しかったです。

麺は市販のもの。
鶏肉や野菜を煮込んでスープを作り、
昆布や鰹節でもう一つダブルスープ。
塩ダレもつくります。

友人の後藤隊長(仮名)は料理のプロフェッショナル。
素材の心に向き合い、何時も志を高く持って進んで行きます。
鶏肉は焼きめを入れない程度に焼いて下準備。
野菜には林檎を入れて甘みを出します。

タレが濃いめで、少し塩辛かったけど美味しかったです。

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コメント

素材の心に…おみそれします。
結構、男性のほうが料理に凝って上手なんでしょうか。
学生の時、カレーのスパイスに凝ってる男の子、いたなぁ(社会福祉士&調理師免許を取得)。
私は料理は全くダメだthink。食べ専門。しかも偏食。

 片づけ諸々ありがとうございます。
 作る方はプロフェッショナルですが、片づけは素人以下でございます。

 次回はどんなラーメンにしようか野望がふくらみます。

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