ラーメン「麺屋 味研」(梅田)

大阪駅前第４ビル地下二階に新しくできていたので入ってみた。

食券を買ってカウンターへ。

鳥煮込みラーメンが730円。
他にも塩や"かす"とかあったけど、冷やし(韓国風)680円にしてみた。

冷たくてよかったけど、味はいまいち旨みを感じなかった。
残念。

藪そば（伏見大手筋）

伏見に「藪そば」があるというので行ってみたが、いままでそんな店を見たことがない。

それもそのはず。
とってもわかりにくい場所にある。
大手筋商店街周辺は10年以上前から歩いているが、初めて通る道だった。
ちょっと探してしまった。

麺はうまく、細くて白い。歯ごたえもゆで太郎ほどでないけどあり。
汁もうまいがやはり関西風かなと思う。
大根おろしとネギとわさびがついていて、蕎麦湯はあっさり。

全体として悪くはないかも。
また行ってみてもいいかなと思った。

サッカーの岡田監督が

NHKのプロフェッショナル仕事の流儀。
いろんなプロフェッショナルが登場するのでおもしろい。

今回は中国のサッカーチーム監督に就任した岡田武史(55)。
強い組織づくりにはどうすればいいのだろうか。

岡田監督が行なったのは、選手から意見が言える自由な雰囲気。
選手を自分で役割を判断して動き責任がとれるように育てており、チームは神経が通い合う一つの生命体という。

監督というと技術的な指導が多いと思っていたが、技術を教えない理由は、選手が自分で考えなくなるからだそうだ。
指揮官の戦術を超える力を得るために、チームを刺激して自分で気づかせるのだ。

ところが、このチーム、選手に任せていたら失敗して自信をなくしてしまった。
自信を失わせるのは危険なため、監督は信念を変えて答えを与える練習に切り替える。
「サッカーをやるために、結果を残すことも大切だと思います。」

最後に勝つためにこう述べていた。
これくらいいいか、みたいな隙が勝負を分ける。
そういうところができているチームは平均的に勝っていく。
勝負の神様は細部に宿る。

今回は組織のマネジメント、そのものだと感じた。
特に「結果を残すことも大切だと思います」と信念を変えたことが印象的だ。

福祉事業も同じだ。
事業を続けるために、売上を残すことも大切だと思います。

金環日食だ！

家で日食を見ることができた！





前日のニュースでは見るのが厳しそうだったが、早朝に太陽が欠けるところから見ることができた。
しかし、すぐに雲が覆ってしまい太陽は隠れてしまう。

だんだん暗くなってきて、雨が降るのかなって思ったけれど、考えたら日食で暗くなったんだろう。
外を見ると雲の隙間から時々太陽が見えるので、外で待っていると日食の様子を観察することができた。
そして7時半前には金環日食になった。

写真を撮るのを忘れていたけど、終わる前にフィルターをつけてiPhoneで撮影した。
これだけの規模は前回が平安時代で932年振りというから、この時代に生まれてよかったと思うことの一つになる。

そうえいば、ちょうど大河ドラマが「平清盛」だけど、日食は出てくるのだろうか。

アイスカップヌードル

先日食べることができなかった「アイスカップヌードル」。
あいかわらずネットの評判はよろしくないけど…(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

どんなカップヌードルになるのか？やっぱり気になって購入(○ﾟεﾟ○)

CUPNOODLE LIGHTのチリトマト。

というわけで、まずは麺が浸るくらいお湯を注いで…30秒後かき混ぜる。

2分30秒間フタ。

2分30秒後、氷を投入してかきまぜ。

カップが冷たくなるまで混ぜる。

さて、お味の方は。

不味かった
何故だろうか。チキンラーメンの時はウマイ！って思ったのに。

麺は美味しく食べられるのだけど、スープが気持ち悪かった。
氷を入れすぎて水臭くなったのかもしれない。
でも、氷が少ないと”アイス”にならないため、難しい問題だ。

やってみた人は、どうだったか教えて欲しい。